こだわり

ブロンコビリーでは、迫力満点のオープンキッチンでステーキ、ハンバーグを炭火で豪快に焼き上げています。
炭焼きの特性を最大限に発揮するため、こだわりを込めて「備長炭」と「オガ炭」の二種類の炭を使用しています。それぞれの特性を生かした手法で使用すると、巧みに温度調節をすることができます。炭火でしか出せないお肉の美味しさを是非一度お楽しみくださいませ！

野菜ソムリエの資格を持つサラダバー担当者が考案する、旬の食材を豊富に使ったサラダやデザートが食べ放題のサラダバイキングです。通常のラインナップにプラスして、年5回旬の野菜をふんだんに使った「季節限定のサラダバー」が加わります。ドレッシングコーナーには、自社工場から直送された出来立ての和風ドレッシング、シーザードレッシング、ゴマドレッシングを中心に常時5種類をご用意しております。他にもクルトン、チーズ、フライドオニオンで、サラダを自分好みにアレンジしてお楽しみくださいませ♪箸休めにカリッと美味しいうめぼしもご用意しています。
ステーキハウスですが、ブロンコビリーのサラダバーファンだという常連のお客様も数多くいらっしゃいます。

ブロンコビリーでは全店でオープンキッチンに大かまどを設置し、自慢の魚沼産コシヒカリを炊き上げます！魚沼産コシヒカリというお米を最高の状態で提供するために、あえて手間のかかる大かまどの全店導入に踏み切りました。お客様の目の前で炊き上げるので、湯気の臨場感が食欲をそそります…。
このこだわりのお米を、最後の一口までおいしく召し上がっていただきたいという思いからお茶碗でご提供しております。
大かまどごはんは、お代わり自由ではありませんが、大盛りも同じ価格でご注文いただくことができますので、ごはん好きのお客様には大盛りごはんがオススメです！